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 LA PÂTE A FRIRE

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AuteurMessage
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LA PÂTE A FRIRE Empty
MessageSujet: LA PÂTE A FRIRE   LA PÂTE A FRIRE EmptyDim 22 Juil - 22:04

LA PÂTE A FRIRE



LA PÂTE A FRIRE 20005110





Vos mains sont le principal outil de travail,

veillez à leur propreté.




CONDITIONS DE RÉUSSITE




- Pesées exactes

- Absorber progressivement la farine avec la bière

- Blancs d' œufs bien ferme

- Incorporer délicatement les blancs dans la pâte




MATÉRIEL


LA PÂTE A FRIRE 1_tiff66


LA PÂTE A FRIRE 2_tiff58




INGRÉDIENTS

pour :

8 personnes (A)

10 personnes (B)





LA PÂTE A FRIRE 3_tiff42






TECHNIQUE





LA PÂTE A FRIRE 4_tiff32


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CAUSES D' ÉCHECS



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