TARTE VÉGÉTARIENNE AUX COURGETTES, PESTO ET TOMATES

TARTE VÉGÉTARIENNE AUX COURGETTES

PESTO ET TOMATES

pour 4 personnes ;

1 pâte feuilletée pur beurre

2,3 tomates

2 courgettes

12 billes de mozarella ou 1 mozarella

8 olives noires

2 c à soupe de pesto

Précuire la pâte feuilletée à 200 degrés pendant 10 minutes .

(vous pouvez mettre un autre plat à tarte dessus, protégé par un
papier sulfurisé, pour éviter que la pâte gonfle trop).

Coupez les tomates et les courgettes en rondellles fines.

Laissez dégorger les tomates dans une passoire .

Sur la pâte refroidie, étalez le pesto en fine couche .

Déposez par dessus des rondelles de tomates et de courgettes.
Ajoutez les billes de mozarella et les olives noires,
salez, poivrez et enfournez pour 20 minutes à 200 degrés.

Dégustez chaud ou froid avec une roquette !!

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